王了一在《龍蟲並雕齋瑣語》中談辣椒,說辣椒之動人,在激,不在誘,而且說湖南之喜歡革命,有人歸功於辣椒。

而且它激得兇,一進口就像刺入了你的舌頭,不像咖啡的慢性刺激。只憑這一點說,它已經具有「剛者」之強。湖南人之喜歡革命,有人歸功於辣椒。依這種說法,現在西南各省支持抗戰,不屈服,不妥協,自然更是受了辣椒的剛者之德的感召了。

原以為是街談巷議,酒後談資的說法, Stephen Platt 的著作《湖南人與現代中國》裡,在書的一開頭「導論:為中國構想另一種未來」裡面,倒是真把這種說法正經八百的提出來。

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